Jag delar gärna med mej av det som är gott.
Idag tänkte jag faktiskt ge Er receptet på en smaskig äpplepaj som jag gjorde häromdagen.
Riven äppelkaka
6 personer
Ingredienser
3 dl vetemjöl
100g smör eller margarin
2 msk Dansukker Vit Sirap
3 msk kallt vatten
Fyllning
100 g mandelmassa
100 g smör eller margarin
1 dl Dansukker Strösocker
4 syrliga äpplen
2 stora äggvitor
1 äggula till pensling
Arbeta samman vetemjöl, margarin, sirap och vatten, samtliga ingredienser till degen . Låt vila i kylen i 30 minuter. Sätt ugnen på 225º.
Klä en ugnsäker form ca 24 cm i diameter, med degen. Skär bort överskjutande deg. Nagga degen i bottnen med en gaffel. Riv ner mandelmassan grovt i formen.
Fyllning
Rör matfettet och strösockret pösigt till fyllningen. Skala och kärna ur äpplena. Riv ner dem i smeten.
Vispa äggvitan till fast skum och vänd ner i äpplesmeten. Bred smeten över den rivna mandelmassan. Gör remsor av den överblivna degen och lägg som ett galler över äpplena. Pensla med äggulan.
Grädda den rivna äppelkakan mitt i ugnen i 35-45 minuter.
Servera äppelkakan ljummen med lättvispad grädde, crème fraiche eller vaniljsås.
Mycket god kall också!!!
.jpg)
mmmmmm.....bra med inspiration...låter som mums...
SvaraRaderaAldrig fel med godsaker! Har också ett litet "recept" i min blogg idag. Kan ju passa bra att äta innan äppelpajen kanske! /Anette
SvaraRadera